Ricette

Pancakes light

1 uovo
100ml kefir bianco naturale
3 cucchiai di farina di mandorle/avena/farro
½ cucchiaino lievito per i dolci
1 cucchiaino di miele
qualche frutto rosso o 10g di cioccolata fondente 85%
cannella o cacao amaro in polvere.

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Ricette

Cheesecake light

Ingredienti: 8 frollini Enervit 20g di eritritolo 50ml di latte vegetale senza zuccheri Sbriciolare i biscotti, mescolare tutti gli ingredienti e compattare bene il composto su una base foderata. Lasciare nel frigo per 20 min. Per la crema: 150g di ricotta 50g di kefir 1 uovo 20g di farina di mandorle 20g di eritritolo Scorza di limone Estratto di vaniglia Mesc …

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Ricette

Biscotti di mandorla

100g albumi
20g eritritolo
100g mandorle tritate fini
cannella o altro aroma a piacere

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Ricette

Vellutata di lenticchie rosse

120 gr lenticchie rosse secche
1 cipolla
1 carota
1 patata
5 pomodorini
2 fogli di alloro
olio evo
sale, peperoncino, semi di zucca

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Ricette

Riso venere con sgombro e verdura

50g Riso venere
1 zucchina
1 peperone verde
5 pomodorini
1 scatoletta di sgombro grigliato
3 foglie di basilico
Sale qb
Pepe nero qb

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Ricette

Porridge

40 g fiocchi d’avena
1 bicchiere di latte vegetale ad es. mandorle/avena o latte vacino
1/2 pera/mela
20 g di frutti rossi freschi

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Ricette

Burger di ceci, quinoa e spinaci

400 g di spinaci
60g quinoa
1 cipolla
3 carote
2 cucchiai di pangrattato
250 g di ceci scolati
2 rametti di rosmarino
olio extravergine di oliva
sesamo, noce moscata q.b., sale

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