Vitamina D, una delle vitamine liposolubili. In natura, la vitamina D esiste sotto forma di colecalciferolo (vitamina D3) ed ergocalciferolo (vitamina D2). Un inadeguato apporto di vitamina D, influenza negativamente l’equilibrio calcio-fosforo dell’organismo ed espone al rischio di sviluppare malformazioni scheletriche nell’infanzia – rachitis …
Paura dei grassi? Smentiamo i miti! I grassi o lipidi sono fra i macronutrienti che nelle porzioni giuste non dovrebbero mancare in una dieta equilibrata. Hanno un maggior apporto energetico 9 kcal per grammo ed oltre al ruolo energetico hanno anche un ruolo strutturale, rappresentando uno dei componenti delle membrane cellulari. Acidi grassi partico …
Eccoci qua, siamo giunti nel periodo più bello dell’anno, le festività natalizie che tra la notte del 24 dicembre e l’Epifania del 6 gennaio, ci si abbuffa con pranzi, cene, panettoni, pandoro e spumanti vari… Comunque, anziché rilassarsi e gustare i cibi deliziosi che non sono soliti durante tutto il resto dell’anno, questo periodo viene affrontat …
Oggi parleremo di un ottimo alimento situato nel I Gruppo fondamentale della piramide alimentare: del Salmone, il nome comune tra diverse specie di pesci della famiglia dei Salmonidae. Sono dei pesci ricchi di proteine e grassi con un alto valore biologico, contenendo tutti gli aminoacidi essenziali, ricchi in acidi polinsaturi soprattutto del grupp …
La mia professione e la mia passione hanno un’unica radice che si sviluppa nella biologia, nell’interesse verso ciò che è vita e nella relazione d’aiuto.
Il mio obbiettivo è educare ad una corretta e sana alimentazione per raggiungere l'equilibrio psico-fisico.
La formazione costante garantisce un alto livello di consulenza nutrizionale.
