- 1 uovo
- 100ml kefir bianco naturale
- 3 cucchiai di farina di mandorle/avena/farro
- ½ cucchiaino lievito per i dolci
- 1 cucchiaino di miele
- qualche frutto rosso o 10g di cioccolata fondente 85%
- cannella o cacao amaro in polvere.
Crema al cacao:
- yogurt greco
- cacao amaro
- 1 cucchiaino di miele.
Mescolare il tutto per ottenere un impasto morbido, fluido e corposo. Versare ½ mescolo per ogni pancake senza schiacciare in una padella preriscalda antiaderente. Cuocere a fuoco lento per 1 minuto da ogni parte.
Preparare la crema mescolando insieme 3 cucchiai di yogurt greco, 1 cucchiaino di cacao amaro, 1 cucchiaino di miele o 2-3 gocce dolcificante Tic. Servire con e frutti di bosco.
