Istruzione e formazione
- 2024 – 2025 – Corsi di Formazione Ecm, Nutrizione e dietetica applicata nel cane e gato, Alimentazione funzionale per patologia, medicina di laboratorio.
- Ottobre 2021/giugno 2022 ho frequentato la Scuola di Nutrizione e Integrazione nello Sport (SANIS) con il conferimento del certificato di Esperto in Nutrizione Sportiva – Sede SANIS-HOME
- 2018 – Corso di perfezionamento in Nutrizione e Benessere, Università degli Studi di Milano, Dipartimento di Scienze Farmacologiche e Biomediche – Milano, Italia
- 2015 – Prova attitudinale “Valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici dell’uomo” ai fini dell’iscrizione all’Albo dei Biologi Titolo valido per l’iscrizione all’Albo dei Biologi, sez. A – Ordine Nazionale dei Biologi – Roma, Italia
- 2014 – Riconoscimento del titolo professionale di Biologo, Ministero Della Giustizia, Dipartimento per gli Affari di Giustizia – Roma, Italia
- 2007 – Master in Biologia, Università Statale della Repubblica Moldova, Facoltà di Biologia e Pedologia – Chisinau, Moldova (Tesi di Master:” Aspetti filogenetici di alcune specie di pesci decorativi”).
- 2000 – 2006 – Laurea Magistrale in Biologia, Specializzazione Genetica, Università Statale della Repubblica Moldova, Facoltà di Biologia e Pedologia – Chisinau, Moldova (Tesi di Laurea: “Studio delle peculiarità della coltivazione in vitro di Saturegia montana L.”)
Corsi
- 2024 – Corso “Nutrizione e Dietetica Applicata nel Cane e nel Gatto”, Corsi di Formazione Ecm
- 2024 – Corso “Alimentazione Funzionale per patologia Medicina di Laboratorio”, Napoli, Corsi di Formazione Ecm
- 2023 – Integrazione e alimentazione nei diversi somatotipi, webinar
- 2023 – Corso “Approcci integrati e multidisciplinari: una nuova frontiera in oncologia”, Bologna
- 2021 – Corso FAD “Campagna vaccinale Covid-19: la somministrazione in sicurezza del vaccino anti SARS-CoV-2/Covid-19”, organizzato da Istituto Superiore di Sanità
- 2021 – Corso Fad Focus di approfondimento sulle attività di inoculazione del vaccino anti SARS-CoV-2/COVID-19 per Biologi e Professioni sanitarie afferenti a Federazione nazionale Ordini TSRM – PSTRP organizzato da Istituto Superiore di Sanità
- 2021 – European Summit on Inflammation Resolution, Metagenics Academy
- 2021 – Corso formazione Jatreia – L’analisi della composizione corporea per il Professionista della nutrizione Bioimpedenziometria, dalla teoria alla pratica – Milano
- 2020 – 2021 – Scuola di Alta formazione sul Microbiota, Umano, Bromatech
- 2020 – Vitamina De malattie cardiovascolari, mito e realtà, Corso Fad
- 2020 – Corso base online di introduzione alla dieta chetogenica, Ketolearning
- 2020 – Dieta chetogenica, basi fisiopatologiche e applicazioni cliniche, Penta
- 2019 – “Recenti evidenze scientifiche e nuove applicazioni della Dieta Chetogenica” con il patrocinio di SINut – Società Italiana di Nutraceutica
- 2019 – Corso Fad “La Sicurezza Microbiologica degli Alimenti” – on line
- 2019 – Corso Fad “Ruolo dell’educazione alimentare nella ridefinizione del percorso terapeutico e nel miglioramento della qualità di vita del paziente con diabete mellito tipo 2: una esperienza in regione Campania” – on line
- 2019 – Corso “Analisi della Composizione Corporea con Bioimpedenziometria Convenzionale e Vettoriale” – Milano, Italia
- 2019 – Corso “Nutrizione e integrazione nello sport: tra passato, presente e futuro” Milano, Italia
- 2018 – Corso per Assistente Studio Medico, Attestato di competenza della Regione Lombardia Newpeople Team SRL – MIlano, Italia
Esperienza maturata
- Ottobre 2025 – dicembre 2025 – incarico di relatore alla fase pilota del Progetto LUMEN, per conto di Theras Lifetech Srl Unipersonale.
- Dal 2020 – Presente – Tutor per Tirocini formativi e di orientamento, l’Università Telematica San Raffaele Roma.
- Settembre 2019 – Biologa Nutrizionista presso il Centro Medico e Dentistico Itaca, Bollate (MI)
- Luglio 2019 – Collaborazione lavorativa Perrigo Italia, consulente nutrizionale prodotto XLS Medical Forte 5.
- 2019 – Biologo Nutrizionista (Libero Professionista) – presso diversi studi medici a Milano. valutazione della composizione corporea: antropometria (rilevazione del peso e dell’altezza); rilevazione circonferenze cutanee; esecuzione bioimpedenziometria; valutazione metabolismo basale; valutazione energetico funzionale; determinazione del peso ideale; elaborazione profili/piani dietetici personalizzati: per individui sani, per soggetti in particolari condizioni fisiologiche, trattamento di condizioni patologiche accertate, per l’attività fisica e sportiva, per allergie ed intolleranze alimentari.
- 2018 – Attuale – Tirocinante, Studio Medico Dott. Alfonso Santelia, Milano. Apprendimento delle tecniche e metodi di valutazione dello stato di nutrizione, la composizione corporea, dieta chetogenica, integratori alimentari.
- 2017 – Tribunale di Milano, ausiliario di Polizia Giudiziaria.
- 2007 – 2008 Ricercatrice Scientifica preso l’Accademia delle Scienze della Repubblica Moldova, Chişinău (Moldova), Dipartimento di Biologia, Chimica e Scienze Ecologiche.
Partecipazione convegni, eventi e Congressi
- Gran Galà del Microbiota – gennaio 2026, Sesto san Giovanni (MI);
- XIV Congresso Nazionale Brain & Malnutrition 2025 Nutrizione e Neurodegenerazione – maggio 2025, Sesto San Giovanni (MI);
- KETO-SIE VLEKT School: la Chetogenica tra Ricerca e Clinica – novembre 2025, Bologna;
- SUMMIT OBL “Le competenze del biologo nutrizionista” – ottobre 2024, Milano;
- Evento formativo ” Il ruolo centrale del microbiota nelle patologie cardiometaboliche: Aspetti etiopatogenetici, clinici, diagnostici ed integrativi ” – 2023, Milano;
- Convegno “La Dieta Chetogenica: dalla teoria alla pratica” – 2019, Milano
- Convegno “Il Digiuno – le nuove frontiere della nutrizione” – 2019, Piacenza
- Congresso “L’Ecosistema intestinale ed il network microbiota-intestino-cervello” -2019, Milano
- Convegno “Analisi e interpretazione del Microbiota in chiave clinica” – 2019, Milano
- Congresso “LA MEDICINA DI PRECISIONE nel diabete mellito e nell’obesità” – 2019, Sesto San Giovanni;
- VIII Congresso Nazionale “Nutrizione e Neurodegenerazione”, – 2019, Sesto San Giovanni
- Partecipazione all’evento “2°hot topics Microbiota revolution: dove siamo oggi e quali risposte ci aspettiamo in futuro” – 2019, Milano;
- 2019, 2020 2021, 2023, 2024, 2025 – Congresso “Spazio Nutrizione” – Milano;
- Partecipazione al Convegno organizzato da Rotary Club Precotto San Michele “Migliorare si può ad ogni età – Dieta, emozioni e buonumore” – 2018, Milano;
- Partecipazione al Convegno organizzato da Rotary Club Precotto San Michele “Alimentazione e stili di vita nelle diverse età della donna” – 2018, Milano;
- Partecipazione all’evento “1°hot topics in Nutrizione Linee guida nutrizionali e nutrizione personalizzata: una sfida per il futuro” – 2018, Milano.
Competenze lavorative
- valutazione della composizione corporea:
✓ antropometria (rilevazione del peso e dell’altezza);
✓ rilevazione circonferenze cutanee;
✓ esecuzione bioimpedenziometria (vettoriale-BIA101 BIVA AKERN);
✓ valutazione metabolismo basale;
✓ determinazione del peso ideale; - elaborazione profili/piani dietetici personalizzati:
✓ per individui sani;
✓ per soggetti in particolari condizioni fisiologiche: gravidanza, allattamento, infanzia, età senile, menopausa;
✓ per il trattamento del sovrappeso, dell’obesità, disturbi gastrointestinali, per allergie ed intolleranze alimentari, ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia, malattie metaboliche;
✓ per l’attività fisica e sportiva: sport di endurance, di potenza e misti;
✓ diete chetogenetiche (protocollo Kalibra e New Penta). - educazione alimentare.
Pubblicazioni:
Toderaş Ion, Duca Maria, Maria Vasilache, Ciobanu Lucia: “Aspetti filogenetici di analisi proteomica
comparativa ottenuti in alcuni pesci decorativi “, Bollettino dell’Accademia delle Scienze, Dipartimento di
Scienze della Vita 2 (2007): p.76-81.
